もずく酢がさわやかで旨い
今日は、前回SONARで作成したトラックをイコライジングしました。
どうでしょうか?あらためて聴くとちょっとスッキリさせすぎな気もしますがどんな感じでしょう…。こういうのって時間開けて聴くと全然印象違うんだよなぁ。真剣にやればやるほど見えなくなるっていう。恋は盲目です。ラブイズブラインド。センテンススプリング。全く困ったもんだ。どうせドラムやベースのトラックについても同じ処理をするので、その時にバランスを取りなおしてみますね。
さて、今日のおつまみのコーナーです。
冷蔵庫に先日買った洗いもずくがあったので、今日はもずく酢を作りましたよ!
スポンサーリンク
汁の配分は、めんつゆと水が1:1に酢を少々。味見したときに結構酸っぱいなってぐらいが、もずくと合わせた後にちょうどいい感じになりますよ。汁がちょっとしょっぱめの配分なので、軽くもずくがひたる位の量で合わせました。
最後に多めの細ネギと、少々のおろし生姜を入れて完成!
もずくのプリッとした食感とさわやかなお酢の酸味でどんどん箸が進みます。味に飽きたら添えてある生姜を混ぜて食べると、また味が変わって美味しいです。
ちなみに
最近今日のお酒を更新してないんですが、理由は大体いつものお酒やビールを飲んでいるので、ご紹介するネタがないんですよ。飲んでないわけじゃないんです。毎日欠かさず飲んでます。
胸を張って言いたい。
毎日、飲んでます!