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最新音源「歌の練習ついでに一曲作る」より【2018/3/30更新】 3/30更新

新たまねぎ丼【手軽で美味しい】

今日のご飯

新たまねぎ丼 実食

今日はまた一段と暖かいですねぇ。生ぬるくて気怠い、春独特の陽気。

仕事でPCと向き合っていると、なんだかまるで夢の中にいるみたい。気持ちがいいというよりは…ヌルりと気が抜けるような。

こんな日の昼飯は、たるんだ気持ちをシャキッとさせるさわやかなメニューが食べたいじゃないですか。

 

今日はそんな時にピッタリの「新たまねぎ丼」をご紹介しようと思います。

新たまねぎ丼 実食

*今日はこんなの作ります*

前回の記事はこちら。

花わさびのしょう油漬け【簡単バージョン】

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新たまねぎ丼の作り方

この「新たまねぎ丼」は先日、テレビ(嵐の相場くんが出てる料理番組みたいなやつ)で見たレシピなのですが、以来お気に入りで何度か作っています。

とってもお手軽でなかなか美味しいので、忙しいときにおすすめですよ。

 

主役はもちろんコレ。

新たまねぎ

*もうすぐ旬も終わりですな*

新たまねぎですね。

要は、ひと工夫を加えつつ、こいつをご飯に乗せて食べるというだけの話なのですが、量はどうしようかな。半玉程いっときますか。

新たまねぎ 半玉分を適当にスライス

*半玉分を適当にスライス*

テレビでは採れたての新たまねぎを使用し、「水にさらさずそのまま使う」ことがポイントとして紹介されていましたが、それをやっちゃうと結構辛くて食べ疲れるんですよ。

なので、わたしは水にさらしてから使います。

新たまねぎを水にさらす

*辛すぎるのも嫌なんだよなぁ*

この間にどんぶりご飯をよそって、花かつおを散らして。

ご飯に花かつおを散らす

*スタンバイOK*

この上に先ほどの新たまなぎを水を切って乗せ、中央に卵黄を落とせば完成です。

超簡単でしょ。

新たまねぎ丼 完成

*もう出来ちゃった*

え~、見ての通り卵黄が割れてしまいました。

本来であればこの画像がこの記事の見せ場の1つであることは重々わかっている。

でもしょうがないじゃない。割れちゃったもんはさぁ。割れちゃったもんを元には戻せないんだから。むしろちょっと派手な感じになってアレでしょ。いいでしょ。

 

…大体、

どうせ割って食べるんだから、一緒。

 

 

ね。

新たまねぎ丼 実食

俺様のランチメニュー【2018/03/27】

*俺様のランチメニュー【2018/03/27】*

今日のお昼は新たまねぎ丼の他に、冷ややっこ、新たまねぎ丼に使用した残りの卵白を塩コショウで焼いたもの、パセリのお吸い物(しょっぱくなりすぎたパセリの漬物をだし汁で割っただけ)。以上4点です。

 

 

 

 

これはじじいの献立ですな。

 

 

今あらためてこうして画像で見てみると、完全に若さのエッセンスが足りぬ。このままではどんどんしなびてしまう。ただでさえ最近はどんどん男らしさが抜けて「おばさんのようなおじさん」化が進んでしまっているというのに。明日はなんでもいいから何かコッテリしたものを食べよう。そう、何かのフライを胃がもたれるほど食べよう。

 

ま、それは明日の話と言うことで。

とりあえずいただきま~す。

新たまねぎ丼 実食

*しょう油をかけたらザックリと混ぜていただきます*

 

 

パク

 

 

…うむ

 

 

 

 

 

っむむむむ

 

 

 

 

 

…やっぱり美味しい!

個人的にこのメニューの立役者は卵黄だと思います。新たまねぎとはいえ、やはりたまねぎ独特の癖はあるわけですが、その癖が卵黄で和らぐというか、むしろ卵黄との相乗効果でさらに美味しくなっているみたい。

シャキッと冷たいたまねぎと暖かいご飯とのコントラストも魅力的。カツオ節は縁の下の力持ちとなって味を下支えしています。全体的にバランスのいい料理ではないでしょうか。とても美味しい。

 

ただ、ちょっとだけ辛過ぎたなぁ~。

 

水にさらす時間が少なかったんですね。ミスった。それにたまねぎが少し大きすぎてなかなかに食べずらい。もう半分ぐらいの長さで揃えてもよかったかもしれませんね。さらに、卵は卵黄を分けて乗せるんじゃなくて、目玉焼きにして全部乗せちゃっても美味しいのかも。これは卵白を焼いたやつとの食べ合わせが良かったので気が付きました。

 

 

次回はその辺りを改善してもう一度挑戦してみようかな。

 

今日も美味しくできました。

ごちそうさまでした。

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